Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Für alle Kochkurse bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, scharfes Küchenmesser und mehrere kleine verschließbare Gefäße für Kostproben

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Anmeldung möglich A484 - Traditionelle indische Curry-Küche

( ab Sa., 25.11., 11.00 Uhr, Pauline-Thoma-Mittelschule, Küche)

Die Küche Indiens ist eine der facettenreichsten der Welt. Jede Region hat ihre eigenen typischen Spezialitäten wie z. B. Rogan Josh (mit Joghurtsauce), Badam pasanda mit Mandelsplitter), Vindaloo (mit Knoblauch-Zitronen-Sauce), Korma (mit gemahlenen Mandeln), ebenso Dal (Linsengericht), Halwa, Kheer (Süßspeisen) etc. Wir bereiten einige Curry-Gerichte mit selbst zusammengestellten Gewürzmischungen zu. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus dem Bioanbau.
Anmelde- und Stornoschluss: 23.11.17

Anmeldung möglich A485 - Gourmetdesserts für die Weihnachtsfeiertage

( ab Di., 5.12., 18.00 Uhr, Pauline-Thoma-Mittelschule, Küche)

Welches Dessert zu den Weihnachtsfeiertagen? Wir bereiten einige Vorschläge zu und setzen sie entsprechend in Szene, damit Sie bei Ihrem Weihnachtsessen richtig punkten! Mit Glühweingranite, Christstollen Parfait, Tiramisu von Mandel und Zimt, Lebkuchen Creme brulee, Panna Cotta von Marone und Apfel oder Schokoladen-Datteltarte der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mit handgemachter Dekoration verziert wird das garantiert ein Blickfang.
Anmelde- und Stornoschluss: 30.11.17

freie Plätze A486 - Ente gut ... alles gut!

( ab Sa., 9.12., 9.00 Uhr, Pauline-Thoma-Mittelschule, Küche)

Weihnachten steht vor der Tür und wir beschäftigen uns mit dem Klassiker der Weihnachtsfeiertage. Ente im Ganzen mit verschiedenen Füllungen oder auch als Entenbrust rosa gebraten. Verschiedene Beilagen wie Apfel-Thymian-Polenta, Honig-Walnussknödel und geräuchertes Maronenpüree runden alles perfekt ab. Nicht zu vergessen ist natürlich die Sauce, die mit wenigen Tricks einfach himmlisch wird.
Anmelde- und Stornoschluss: 06.12.17

Anmeldung möglich A487 - Zuckerblumen herstellen

( ab Sa., 9.12., 10.00 Uhr, Rosenheimer Str. 8, Seminar 2)

Sie wollten schon immer natürlich wirkende Blumen aus Zucker herstellen?
In diesem Kurs werden verschiedene Techniken zur Herstellung von Zuckerblumen vermittelt. Aus spezieller Zuckerblumen-Paste (eine Art Fondant) fertigen Sie filigrane Blüten und Blätter verschiedener Blumenarten, die denen im Garten zum Verwechseln ähnlich sehen.
Sie lernen das Ausstechen, Drahten und Binden von Blättern und Blüten sowie den Umgang mit verschiedenen Zuckermassen, den Werkstoffen und den benötigten Werkzeugen. Als kleines Beiwerk erarbeiten Sie noch einen Zuckerschmetterling. Weiterhin gibt es viele Tipps und Tricks rund um das Thema Zuckerblume.

freie Plätze A488 - Vegan kochen und genießen

( ab Fr., 12.1., 18.00 Uhr, Pauline-Thoma-Mittelschule, Küche)

Mit viel Freude am Kochen führt Sie die Kursleiterin an die Küche ohne Fleisch, Milchprodukte, Ei, Fisch und Honig heran - und auch ohne Soja- oder andere Fleischersatzprodukte! Wir verwenden frische, regionale und saisonal verfügbare Bio-Lebensmittel. Lassen Sie sich überraschen, was da noch alles zum Kochen übrigbleibt und wie unwiderstehlich es schmeckt!
Storno- und Anmeldeschluss: 09.01.18

freie Plätze A489 - Lust auf Burger

( ab Mo., 22.1., 18.00 Uhr, Pauline-Thoma-Mittelschule; Küche, Dr.-Max-Hofmann-Str. 7)

Die neuen Burger sind gefragt wie nie! Crossover - mit asiatisch, mediterranem oder arabischem Touch, vegetarisch mit Bratlingen, leicht mit Fisch oder Seafood. Plus einem Rezept für das trendige pulled-Pork. Nicht fehlen dürfen perfekte Beilagen, wie Sweetpotatoe-Fries, scharfe BBQ-Saucen und knackiger Slaw.
Anmeldung bis 18.01.18

Anmeldung möglich A490 - Die Alpen-Kräuter-Apotheke

( ab Mi., 31.1., 18.30 Uhr, Mangfallschule, Haus 2, Küche)

Welche Kräuter wurden verwendet und was wurde daraus gemacht? Arnika, Meisterwurz, Enzian, Augentrost und die Zirbe bereichern unsere Kräuterapotheke sehr; nicht zu vergessen das Murmeltierfett! In diesem Workshop lernen wir ausgesuchte Heilpflanzen kennen, ihre Inhaltsstoffe, Wirkung und Anwendungen und stellen Salben oder Tinkturen her. Dazu gibt es ein Skript, Probierschmankerl und viele Anregungen.

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Veranstaltungskalender

November 2017
Mo. Di. Mi. Do. Fr. Sa. So.
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freie Plätze
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Anmeldung möglich
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Kurs abgeschlossen
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Kurs ausgefallen
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Internetanmeldungen nicht möglich
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Kontakt

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Rathausplatz 1
83059 Kolbermoor

Tel.: 08031 98338
Fax: 08031 97473
E-Mail: info@vhs-kolbermoor.de

Öffnungszeiten

Montag - Mittwoch:
09:00 - 12:30 Uhr
Donnerstag:
14:00 - 18:00 Uhr

Anmeldung außerdem auch im Bürgerbüro im Rathaus Tel.: 08031 2968 100

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